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- Bengkuang oder Yamswurzel ist eine der in Indonesien weit verbreiteten Pflanzen. Neben seinem köstlichen Geschmack sind die gesundheitlichen Vorteile von Yamswurzel auch nicht gering und reichen von der Verbesserung der Verdauung, der Verringerung des Krebsrisikos bis hin zur Erh altung der Gesundheit von Herz und Gehirn
- Nährwert von Bengkoang
- Kennen Sie die verschiedenen Vorteile von Bengkoang für die Gesundheit
2023 Autor: Autumn Gilbert | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-11-27 07:42
Bengkuang oder Yamswurzel ist eine der in Indonesien weit verbreiteten Pflanzen. Neben seinem köstlichen Geschmack sind die gesundheitlichen Vorteile von Yamswurzel auch nicht gering und reichen von der Verbesserung der Verdauung, der Verringerung des Krebsrisikos bis hin zur Erh altung der Gesundheit von Herz und Gehirn
Bengkoang (Pachyrhizus spp) ist bei den Indonesiern weithin als eine Mischung aus Rujak bekannt. Neben Salat schmeckt Yamswurzel auch direkt verzehrt. Neben ihrem erfrischenden Geschmack, weil sie viel Wasser enthält, hat Yamswurzel auch viele gesundheitliche Vorteile.
Nährwert von Bengkoang
Bengkoang ist berühmt für seinen reichlich vorhandenen Ballaststoffgeh alt. In 100 Gramm Yamswurzel sind etwa 4,9 bis 5 Gramm Ballaststoffe und etwa 40 Kalorien enth alten. Diese Ballaststoffmenge entspricht 10-15 % des täglichen Ballaststoffbedarfs eines Erwachsenen.
Neben Ballaststoffen gibt es eine Reihe weiterer Nährstoffe, die Bengkoang enthält und die ebenfalls wichtig für Ihre Gesundheit sind. Im Folgenden sind einige der Nährstoffe aufgeführt, die in 100 Gramm Yamswurzel enth alten sind:
- Vitamin C: 20 mg
- Protein: 0,7 Gramm
- Kohlenhydrate: 8,8 Gramm
- Kalzium: 12 Gramm
- Magnesium: 12 Gramm
- Kalium: 200 mg
- Phosphor: 18 mg
- Zink: 0,16 mg
Zusätzlich zu einigen der oben genannten Nährstoffe enthält Yam auch Vitamin A, Vitamin B6 und Eisen in kleinen Mengen.
Kennen Sie die verschiedenen Vorteile von Bengkoang für die Gesundheit
Verschiedene Nährstoffe, die bereits erwähnt wurden, machen Yamsbohnen gut für den täglichen Verzehr. Die folgenden 6 Vorteile von Yamswurzel sind wichtig für die Gesundheit des Körpers:
1. Reibungslose Verdauung
Einer der Hauptvorteile von Yamswurzel ist die Verbesserung der Verdauung. Der Grund dafür ist, dass die Ballaststoffe in der Yamswurzel den Stuhl weicher machen und ihn leichter durch den Verdauungstrakt bewegen können.
Neben Ballaststoffen sind Wasser und Inulin weitere in Yam enth altene Nährstoffe, die ebenfalls nützlich sind, um das Verdauungssystem zu glätten. Untersuchungen zufolge kann der Inulingeh alt in Yamswurzel die Häufigkeit des Stuhlgangs bei Verstopfung um bis zu 31 % erhöhen.
2. Herzgesundheit erh alten
Der Ballaststoffgeh alt in Yamswurzel ist auch nützlich für die Erh altung der Herzgesundheit. Eine ausreichende Aufnahme von Ballaststoffen kann die Absorption hemmen und die Menge an Cholesterin senken, daher ist es gut für den Umgang mit hohem Cholesterinspiegel.
Die Wirkung von Jicama auf die Senkung des Cholesterinspiegels kann die Bildung von Plaque oder Verstopfungen in den Herzarterien verhindern.
3. Austrocknung verhindern
Wie bereits erwähnt, ist Yamswurzel reich an Wasser. Etwa 85 % der Yamswurzel besteht aus Wasser. Daher ist der Verzehr von Yamswurzel nicht nur sättigend, sondern kann auch den Bedarf an Körperflüssigkeiten decken, so dass Sie vor Austrocknung bewahrt werden.
4. Senkung des Krebsrisikos
Laut Untersuchungen erhöht die Exposition gegenüber großen Mengen freier Radikale Ihr Risiko für die Entwicklung schwerer Gesundheitszustände wie Diabetes und Krebs.
Bengkoang enthält Antioxidantien wie Vitamin C, das eine Rolle bei der Verhinderung der Exposition gegenüber freien Radikalen spielt. Neben der Abwehr freier Radikale ist der Geh alt an Vitamin C in der Yamswurzel auch nützlich, um das Immunsystem zu stärken, damit Sie nicht so schnell krank werden.
5. Gehirnfunktion verbessern
Obwohl in kleinen Mengen, stellt sich heraus, dass der Geh alt an Vitamin B6 in Yamswurzel große gesundheitliche Vorteile hat. Dieses Vitamin kann dem Gehirn und den Nerven helfen, besser zu arbeiten. Vitamin B6 hilft dem Körper auch, rote Blutkörperchen zu produzieren und Protein in Energie umzuwandeln.
Außerdem ist der Geh alt an Ballaststoffen und komplexen Kohlenhydraten der Yamswurzel auch gut für die Aufrechterh altung eines reibungslosen Blutflusses zum Gehirn.
6. Abnehmen
Wenn Sie ein Gewichtsabnahmeprogramm durchführen, können Sie Yamswurzel zu Ihrer Ernährung hinzufügen. Der Grund dafür ist, dass der Kaloriengeh alt von Yamswurzel relativ niedrig ist, nämlich nur etwa 40 Kalorien pro 100 Gramm.
Mit seinem hohen Geh alt an Ballaststoffen und komplexen Kohlenhydraten kann Yam auch dafür sorgen, dass Sie sich länger satt fühlen. Dieser Effekt macht Jicama als gut geeignet, um beim Abnehmen zu helfen.
Zusätzlich zu den oben genannten Vorteilen soll diese Knollenpflanze auch in der Lage sein, den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren und eine Insulinresistenz zu verhindern. Die Vorteile dieser einen Yamswurzel müssen jedoch noch weiter untersucht werden.
Bengkoang kann tatsächlich direkt verzehrt werden, ohne dass es gekocht werden muss. Es ist jedoch wichtig, daran zu denken, hochwertige Yamswurzel zu wählen und sicherzustellen, dass die Yamswurzel perfekt geschält und gereinigt wurde, damit sie sauber und sicher für den Verzehr ist.
Wenn Sie unter bestimmten Erkrankungen leiden, zögern Sie nicht, einen Ernährungsberater zu konsultieren, damit Sie die richtige Anleitung erh alten, wenn Sie Yamswurzel in Ihr tägliches Menü aufnehmen möchten.
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