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Mononatriumglutamat (MSG) wird im Allgemeinen als Aromastoff beim Kochen verwendet. Es wird jedoch angenommen, dass der Verzehr von zu vielen Lebensmitteln, die MSG enth alten, gesundheitsschädlich ist, einschließlich schwangerer Frauen. Ist MSG also tatsächlich sicher für schwangere Frauen?
MSG hat eine Form, die Salz oder Puderzucker ähnelt, und ist in Vetsin- oder Micin-Kochgewürzen enth alten. Dieser Inh altsstoff besteht aus Natrium (Natrium), das in Salz und der Aminosäure Glutamat enth alten ist und in fast allen proteinreichen Lebensmitteln enth alten ist.
Glutamat wird oft als Umami oder der fünfte Geschmack in der menschlichen Zunge bezeichnet, nach süß, salzig, bitter und sauer. Während der Umami-Geschmack oft aus MSG gewonnen wird, kommt er auch natürlich in bestimmten Lebensmitteln wie Parmesankäse, Tomaten, Sojaextrakt und Seetang vor.
Vorsicht bei Beschwerden aufgrund des Konsums von MSG
Als Lebensmittelaroma wird MSG von den USA als GRAS oder „allgemein als sicher anerkannt“eingestuft. Food & Drug Administration (FDA).
Obwohl ein bestimmter MSG-Geh alt als sicher gilt, kann der Konsum großer MSG-Mengen bei manchen Menschen zu gesundheitlichen Problemen führen, und auch schwangere Frauen schließen dies nicht aus.
Bei manchen Menschen kann der Konsum von MSG mehrere Beschwerden hervorrufen, nämlich:
- Kopfschmerzen
- Übermäßiges Schwitzen oder k alter Schweiß
- Gesicht sieht rot aus und fühlt sich steif an
- Brustschmerzen
- Schwach
- Übelkeit und Erbrechen
- Herzklopfen
- Kribbeln und Taubheitsgefühl
Auftretende Beschwerden sind in der Regel sehr mild und bedürfen keiner besonderen Behandlung. Außerdem sind allergische Reaktionen auf MSG ebenfalls sehr selten.
Allerdings sind weitere Untersuchungen bezüglich der Beziehung zwischen MSG und diesen Beschwerden erforderlich. Wenn zuvor schwangere Frauen früher MSG konsumiert haben, ohne dass die oben genannten Beschwerden auftraten, ist es daher wahrscheinlich, dass diese Beschwerden während der Schwangerschaft nicht auftreten.
Wenn jedoch vor der Schwangerschaft Beschwerden nach dem Konsum von MSG auftraten, sollten Schwangere MSG während der Schwangerschaft meiden.
Konsum von MSG während der Schwangerschaft
Es ist sehr wichtig, während der Schwangerschaft gesunde Lebensmittel zu wählen. Lebensmittel, die normalerweise unbedenklich verzehrt werden können, können in bestimmten Mengen für die Schwangerschaft und den Fötus schädlich sein. MSG gilt jedoch als sicher für schwangere Frauen und schadet dem Fötus nicht, solange es nicht im Übermaß konsumiert wird.
Um den Zustand einer Schwangerschaft aufrechtzuerh alten und das Risiko von Gesundheitsproblemen aufgrund des Konsums von MSG zu vermeiden, sollten schwangere Frauen den Verzehr von Nahrungsmitteln oder Getränken, die MSG enth alten, während der Schwangerschaft reduzieren oder vermeiden.
Es gibt mehrere Dinge, die schwangere Frauen beachten müssen, wenn sie Lebensmittel konsumieren, die MSG enth alten:
Natriumgeh alt in MSG
Im Allgemeinen haben Lebensmittel, die MSG enth alten, auch einen hohen Natriumgeh alt. Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) fordert alle, einschließlich schwangerer Frauen, dringend auf, die Natrium- oder Natriumaufnahme zu begrenzen, die 2.000 mg pro Tag nicht überschreitet.
Übermäßige Natriumaufnahme während der Schwangerschaft kann die Ansammlung von Körperflüssigkeiten und den Blutdruck erhöhen.
Erkennung von MSG in verpackten Lebensmitteln
Bevor Schwangere verpackte Lebensmittel kaufen und verzehren, achten Sie auf den darin enth altenen MSG-Geh alt. Einige verpackte Produkte enth alten auch andere Zutaten, die MSG enth alten können, wie hydrolysiertes Sojaprotein, Glutaminsäure, Hefeextrakt, Natriumkaseinat und autolysierte Hefe.
Hatten Sie jemals eine allergische Reaktion auf MSG
Eine weitere Sache, auf die Sie achten sollten, ist, den Verzehr von Lebensmitteln zu vermeiden, die MSG enth alten, wenn schwangere Frauen nach dem Verzehr allergische Reaktionen hatten.
Obwohl es relativ sicher ist, sollte der Konsum von MSG während der Schwangerschaft begrenzt werden, ja. Um sicherer zu sein, wird schwangeren Frauen empfohlen, sich gesund zu ernähren, indem sie ausgewogene, nahrhafte Lebensmittel wie Gemüse und Obst sowie verschiedene Gerichte essen, die nicht viel Salz, Zucker und gesättigte Fettsäuren enth alten.
Wenn schwangere Frauen besondere gesundheitliche Probleme haben, wie z. B. Bluthochdruck, sollten schwangere Frauen vor dem Verzehr von Lebensmitteln, die MSG enth alten, einen Arzt konsultieren.
